Enligt den senaste rapporten från den kinesiska nationella hälso- och familjeplaneringskommissionen, med titeln "Hygienisk standard för bordsartiklar i rostfritt stål" (GB 4806.9-2016), måste livsmedelsklassat rostfritt stål genomgå ett migrationstest för att garantera konsumenternas säkerhet.
Migrationstestet innebär att det rostfria stålmaterialet sänks ner i en simulerad livsmedelslösning, vanligtvis en sur sådan, under en viss tidsperiod. Syftet med testet är att avgöra om några skadliga ämnen som finns i behållaren av rostfritt stål släpps ut i livsmedlet.
Standarden anger att om lösningen inte visar utfällning av de fem skadliga ämnena utöver de tillåtna gränserna, kan behållaren i rostfritt stål klassificeras som livsmedelsklassad. Detta säkerställer att rostfritt stål som används vid matlagning och konsumtion är fritt från potentiella hälsorisker.
De fem skadliga ämnen som testas i migrationstestet inkluderar tungmetaller som bly och kadmium, samt arsenik, antimon och krom. Dessa ämnen kan, om de förekommer i stora mängder, förorena livsmedlet och ha skadliga effekter på människors hälsa.
Bly är ett mycket giftigt ämne som kan ansamlas i kroppen med tiden och orsaka allvarliga hälsoproblem, särskilt hos barn. Kadmium, en annan tungmetall, är cancerframkallande och kan leda till njur- och lungskador. Arsenik är känt för att vara ett potent cancerframkallande ämne, medan antimon har kopplats till andningsbesvär. Krom, även om det är ett viktigt spårämne, kan bli skadligt i högre koncentrationer, vilket leder till hudallergier och andningsproblem.
Migrationstestet är avgörande för att säkerställa säkerheten hos rostfritt stål, eftersom det intygar att de material som används inte läcker ut skadliga ämnen i livsmedel som kommer i kontakt med dem. Företag som tillverkar rostfritt stål måste följa denna standard för att säkerställa konsumenternas hälsa och välbefinnande.
Den kinesiska nationella hälso- och familjeplaneringskommissionen, tillsammans med andra relevanta myndigheter, övervakar och upprätthåller regelbundet efterlevnaden av denna standard. Det är också viktigt att konsumenterna är medvetna om livsmedelsklassificeringsetiketten och köper rostfritt stålporslin från pålitliga källor för att undvika förfalskade eller undermåliga produkter.
Sammanfattningsvis är migrationstestet som föreskrivs i "Hygienstandarden för rostfria bordskärl" ett avgörande steg för att garantera livsmedelssäkerhet. Genom att säkerställa att rostfria bordskärl klarar detta rigorösa test kan konsumenterna känna sig trygga i vetskapen om att de produkter de använder dagligen uppfyller de nödvändiga standarderna och inte utgör några hälsorisker.
Publiceringstid: 18 juli 2023